美国人究竟吃不吃转基因食物?

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美国是世界上种植转基因植物最多的国家。世界上吃转基因食物最多的也是美国人。


正文共:2322字

预计阅读时间:6分钟

撰文:美 女医生

本文转载自《阿司匹林421950m》公众号


美国人究竟吃不吃转基因食物?


经常有人问,美国人到底吃不吃转基因食物呢?


简单回答就一个字:


具体地说:世界上吃转基因食物最多的是美国人。


所以,你要是再听到什么“转基因会导致不孕、灭种亡国”之类传言,请放心吧,要灭也是第一个灭美国人。


美国也是世界上种植转基因植物最多的国家。


按人头算,美国和加拿大的人均转基因植物都是中国人的一百多倍。


在美国,目前有十种转基因农产品,苹果,油菜,玉米,棉花,木瓜,土豆,大豆,苜蓿,南瓜,和甜菜。


美国人究竟吃不吃转基因食物?

尤其90%以上的玉米和大豆都是转基因的,做成的糖浆和淀粉,被广泛使用于各种加工食品。


很多饮料,比如可乐里,都是用转基因玉米糖浆做甜味剂。


所以美国超市里75-80%的食物都含有转基因。


同时,各种动物的饲料里面大多有转基因成分。


也有农民只给牛喂草,出产比较贵的grass-feed牛肉,但牛被杀之前常常还要喂一段时间的人工饲料,因为这样牛肉里面的脂肪才会增加,雪花牛肉更好吃。


那欧洲转基因食品的情况呢?


总的来说,欧洲对农产品管理更严格,但近年来被欧盟批准的转基因农作物也越来越多。


同时,欧盟所有国家,即使自己不种转基因农作物,都允许进口转基因农产品,光2016年欧盟就进口了大豆1300万吨,仅次于中国。


欧洲没有转基因的蔬菜水果,但是菜油、饼干点心、调料等不少超市食品也有转基因成分,所以欧洲人也吃转基因。


为什么要种转基因农作物呢?


植物天然就通过各种杂交来进行基因重组,而现代科学方法可以更精准地控制这个过程。


医学上早就利用转基因技术生产胰岛素、疫苗、和抗癌药物。


农业上,第一代转基因农产品,是为了让植物顽强生长,比如抗病、抗虫、减少农药、和增产等。因为消化系统不一样,BT蛋白只对某些虫子有效,而人畜无害。好比番茄碱、辣椒素都能杀虫,但是人们照吃番茄和辣椒。


现在第二代以改良品质为主,比如增加营养价值,减少高温烹调时产生致癌物等。最近通过了不变褐色、不容易压坏的土豆,和抗褐变的“北极苹果”,这两样转基因产品可大幅度地减少食物的浪费。


现在全球生物科技发展很快,吸取前一阵芯片事件给我们的教训,中国什么时候能在世界农业科技中尽快占领一席之地?


转基因农产品安全吗?


这样一张名单列在你的面前,你怎么想?

  • 世界卫生组织WHO

  • 联合国粮农组织

  • 美国食品药品管理局FDA

  • 美国医学会

  • 美国国家科学院

  • 欧盟委员会


你看出了他们是世界上最权威的医学和科学组织吗?


花费巨大人力物力、经过无数研究之后,这些顶尖医学卫生组织得出的共同结论是:


转基因食品和传统食品一样安全。


转基因产品的安全性是怎么监控的?


要注意的是,转基因只是一种技术。具体生产出来哪个产品,都会通过一系列测试监管程序,才能销售。


美国人究竟吃不吃转基因食物?


首先,安全性是由基因重组技术的特点决定的。要调节哪个基因、会产生什么蛋白、蛋白的性能是什么、如何删选产物……这些都是科学家事先精心设计好的,而且过程可控。


更重要的是,美国早在九十年代就建立起了完善的转基因作物安全管理体系。


转基因产品受三个政府部门的监管:美国农业部、环保部、和FDA(食品药品管理局),以确保这些产品对环境和人体健康等方面没有危害。


如果是出口的转基因产品,则还要经过>75个国家的严格审查。


从八十年代初期转基因土豆被发明,人类已经吃了转基因食品三十几年了。


事实上,普通大众对转基因研发和安全管理的情况了解得很少。有人以为只有自己想到了可能存在的风险,而科学家们非常傻,思维不如自己严密。


而且,人类似乎天生害怕未知事物,所以在欧美,也有不少消费者要求转基因产品贴上标签。


欧美的转基因食品有标识吗?


在欧洲,欧盟要求转基因成分超过0.9%的食物要有标识。


美国人究竟吃不吃转基因食物?

荷兰的色拉酱,标记含有转基因大豆油


在美国,奥巴马总统于2016年签署了一项联邦法律,要求标记转基因食品。


这个法律主要包括这几点:

  1. 即使动物吃的饲料是转基因的,动物的肉也不算转基因食品。

  2. 转基因的标记可以是文字、符号(比如二维码)、数字、或网站链接。

  3. 餐馆的食物和特小的厂家可以不用标记。

  4. 被美国农业部的“国家有机项目”核实为有机的食品,即等于非转基因食品。


所以现在你到美国超市走一趟,会看到越来越多的食品上有标示,如“非转基因”,或者“部分生物工程”。


美国人究竟吃不吃转基因食物?

糖果上的标注是”部分基因工程“


美国人究竟吃不吃转基因食物?

BE即“生物工程”的标记


有些商家也趁机混淆视听,比如花生或梨子上如果标注着大字“非转基因”,那是属于脱裤子放屁——多此一举来误导消费者。因为,本来世界上就没有转基因的花生或梨子啊。


对了,如果你看到这篇微信文章,


美国人究竟吃不吃转基因食物?


悄悄提醒一下,没有一个学术期刊叫《雪莱遗传学通讯》,人体没有第25对染色体,食物的DNA也不会进入人体。这其实是一篇恶搞,里面的内容都是瞎编的,亲们千万不要上当。记住伏契克的话,“人们啊,你们可要警惕啊!”


美国人究竟吃不吃转基因食物?


总结一下,欧美国家的确吃转基因食品,而且吃的相当不少。转基因食物,不管你喜欢或不喜欢,在生活中几乎无所不在。正是:


你见,或者不见我

我就在那里

不离不弃


撰文:美 女医生

本文转载自《阿司匹林421950m》公众号


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